Click to order
Total:
Нажимая на кнопку, вы принимаете пользовательское соглашение и даете согласие на обработку персональных данных
История европейской гастрономии
Пять занятий для взрослых от 17 лет
Что ели в Средние века? Почему и когда мы перестали есть так же? Правда ли, что пряности нужны были, чтобы заглушить запах тухлых продуктов (ответ — неправда). Чем французская кухня отличается от других? Что из нее перешло в русскую кухню? А из русской во французскую? Какие продукты — путешественники, и что вышло из их путешествий? Почему французы едят дыню с перцем? Яйцо — постный или скоромный продукт (подсказка: во Франции опять все не как у всех)? И что общего между вареньем и Нострадамусом? И, наконец, что мы будем есть завтра? В этом курсе мы узнаем об истории продуктов, блюд, людей, которые их придумали, и вкусов.
Пять занятий:
1. Средние века и Возрождение.
2. Почему кухня стала другой в 17 веке и какой именно.
3. Французская кухня — какая она и почему?
4. А русская? Что мы о ней знаем?
5. Что мы будем есть завтра. Как готовится кухня будущего.
Что ели в Средние века? Почему и когда мы перестали есть так же? Правда ли, что пряности нужны были, чтобы заглушить запах тухлых продуктов (ответ — неправда). Чем французская кухня отличается от других? Что из нее перешло в русскую кухню? А из русской во французскую? Какие продукты — путешественники, и что вышло из их путешествий? Почему французы едят дыню с перцем? Яйцо — постный или скоромный продукт (подсказка: во Франции опять все не как у всех)? И что общего между вареньем и Нострадамусом? И, наконец, что мы будем есть завтра? В этом курсе мы узнаем об истории продуктов, блюд, людей, которые их придумали, и вкусов.
Пять занятий:
1. Средние века и Возрождение.
2. Почему кухня стала другой в 17 веке и какой именно.
3. Французская кухня — какая она и почему?
4. А русская? Что мы о ней знаем?
5. Что мы будем есть завтра. Как готовится кухня будущего.
Гелия Певзнер
Выпускница филологического факультета МГУ, журналист, автор книг по истории гастрономии на русском и французском языках.
Расписание
Пять занятий
По 60 минут каждое
По воскресеньям в 18:00
Время парижское
Первое занятие 3 мая
Следующие 10, 17, 24 и 31 мая
Что будем делать
Будем читать источники, смотреть красивые картинки и видео, слушать детективные истории
Узнаем, почему морковь оранжевого цвета, и всегда ли она такой была
Поймем, существуют ли старинные сорта овощей и что это такое
Научимся готовить средневековые блюда, и это будет вкусно
Задумаемся над вопросом, кому принадлежит живое, и, может быть, на него ответим
Увидим в гастрономии стройную систему
Как проходят наши занятия
Наши занятия — это живые встречи, которые проходят на платформе zoom в мини-группах до 15 человек в интерактивном формате. Мы беседуем, выполняем совместные задания, играем в игры, просматриваем мультимедийные материалы и используем разнообразные доступные в онлайне инструменты для совместной работы. Каждый наш слушатель обязательно принимает активное участие в процессе, а технический ассистент помогает дирижировать всем этим "оркестром".
Что говорят о курсе
Анонсы следующих сессий
Хотите получить анонс о следующем старте этого курса?
*Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
